Меню
Меню
В последнее время щелочная вода пользуется огромной популярностью. Продажи взлетели с 47 млн долл. в 2014 году до удивительных 427 млн долл. в 2017 году. В основе этого феномена лежит идея о том, что щелочная вода может корректировать избыточную кислотность в нашем организме, потенциально предотвращая или даже обращая вспять такие заболевания, как рак и артрит. В этой статье мы рассмотрим заявления и выясним, насколько щелочная вода действительно эффективна, а также сравним ее с менее известным напитком — водородной водой.
Щелочная вода — это специализированный тип воды, подвергнутый электролизу для разделения на щелочную и кислотную фракции. Для достижения щелочного pH бутилированная вода может содержать дополнительные питательные вещества.
Утверждается, что щелочная вода нейтрализует кислотность в кровеносной системе и может предотвратить рак и сердечно-сосудистые заболевания. Однако важно подчеркнуть, что для обоснования этих утверждений необходимы более полные исследования.
Но действительно ли щелочная вода обладает такими полезными свойствами? Прежде чем продолжить, давайте сначала поговорим о водородной воде.
С другой стороны, существует водородная вода— относительно менее известный напиток. Водородная вода — это не изменение pH организма, а использование уникальных свойств молекулярного водорода (H2). Считается, что этот газ, состоящий из двух атомов водорода, обладает мощными антиоксидантными свойствами, избирательно воздействуя на вредные свободные радикалы.
Если в щелочной воде основное внимание уделяется уровню pH, то в водородной воде используется другой подход: она усиливает внутреннюю защиту организма от окислительного стресса.
Считается, что щелочная вода и водородная вода обладают полезными свойствами, но может ли одна из них быть лучше другой?
И действительно ли оба они помогают бороться с раком?
Чтобы понять, соответствует ли щелочная вода своим заявлениям о пользе для здоровья, необходимо изучить тонкости регуляции pH в организме. В отличие от мочи, на которую действительно можно повлиять под влиянием рациона питания, pH нашей крови — жестко регулируемый параметр, который остается в узком диапазоне около 7,4. Такой строгий контроль жизненно необходим, поскольку ферменты в нашем организме тонко настроены на оптимальную работу при данном уровне pH. Любое значительное изменение pH крови может быть опасным для жизни.
Как уже говорилось ранее, употребление щелочной воды не может существенно изменить рН крови. Это утверждение подтверждает доктор Танис Фентон, адъюнкт-профессор Университета Калгари и аналитик доказательной базы организации «Диетологи Канады», которая провела систематический обзор связи между щелочной водой и раком. Ее результаты показывают, что точных доказательств не существует показано, что щелочная вода приносит пользу здоровью.
Хотя некоторые люди утверждают, что щелочная вода может нейтрализовать избыточную кислотность, на самом деле высококислотная среда желудка быстро нейтрализует щелочную воду при попадании в организм. Для того чтобы щелочная вода оказывала существенное ощелачивающее действие, ей необходим щелочной буфер, например, пищевая сода (бикарбонат натрия). Однако щелочная вода не имеет таких буферов, что приводит к ее немедленной нейтрализации в желудке. Такая нейтрализация сводит на нет любой потенциальный «чистый ощелачивающий эффект».
Кроме того, первые улучшения, которые люди отмечают при употреблении щелочной воды, скорее всего, являются результатом улучшения гидратации организма за счет увеличения потребления воды. Кроме того, более высокая концентрация минералов, часто встречающаяся в щелочной воде по сравнению с обычной водопроводной водой, может способствовать некоторым предполагаемым преимуществам для здоровья.
Возникновение водородной воды можно отнести к Японии 1930-х годов, когда начались исследования электролизованной восстановленной воды (ЭВП). На протяжении десятилетий научные данные, касающиеся ВПВ, свидетельствуют о различных преимуществах для здоровья. А вот что действительно обеспечивает эти преимущества, так это наличие молекулярного водорода (H2) в процессе электролиза.
Молекулярный водород (Н2) является мощным антиоксидантом, избирательно воздействуя на вредные свободные радикалы и нейтрализуя их, тем самым снижая окислительный стресс в организме. H2 активирует Nrf2-путь— механизм клеточной защиты, запускающий выработку цитопротекторных ферментов, таких как глутатион, супероксиддисмутаза и каталаза. Эти ферменты поддерживают здоровье клеток, снижая уровень окислительного повреждения.
Кроме того, более тысячи рецензируемых исследований продемонстрировали эффективность H2 в более чем 170 различных моделях заболеваний человека и животных, что свидетельствует о его широком терапевтическом потенциале.
Одним из основных утверждений, связанных с щелочной водой, является ее роль в профилактике рака. Однако опухоли по своей природе вырабатывают кислоту, и некоторые методы лечения направлены на опухолевые клетки с помощью кислотных, а не щелочных средств. Так, исследование, проведенное в Онкологическом центре Моффитта, показало, что опухоли генерируют свою кислотность как часть своей природы, и делают это даже в щелочной клеточной среде. Этот вывод ставит под сомнение идею об эффективности щелочной терапии при лечении рака.
В другом исследовании, проведенном Национальным институтом рака, изучалось использование витамина С (аскорбиновой кислоты) в качестве потенциального средства лечения рака. Их исследования показали, что аскорбиновая кислота успешно убивает раковые клетки, не нанося вреда нормальным клеткам. Этот пример показывает, что раковые клетки, скорее всего, уязвимы к кислотности, а не к щелочности.
Подводя итог, можно сказать, что утверждения щелочной воды не имеют серьезного научного обоснования, в то время как водородная вода представляет собой многообещающую перспективу для укрепления здоровья. Если вы ищете лучшие решения для оздоровления, необходимо отличать маркетинговую шумиху от научных данных. В конечном счете, ваш выбор может зависеть от того, что для вас важнее — уровень pH или укрепление здоровья.
Выбирая водородную воду вместо щелочной, вы делаете шаг в правильном направлении.
В Центре Будвига, клинике естественных методов лечения рака в Испании, мы поможем вам продолжить путь к здоровому образу жизни.
Нажмите здесь, чтобы получить
бесплатную консультацию по вопросам здоровья.
